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紅豆素

商品類別:食品原料

商品介紹:源自北海道的十勝紅豆,留取紅豆浸泡與初步加溫的紅豆水,以北海道新技術大賞的專利加工流程,分離出高多酚含量的紅豆素,完美變身多酚與天然色素的代言人。

產品簡介

北海道十勝紅豆長久享有盛名,日本在重要節日端上紅豆飯是家家戶戶傳統,紅豆也是日本和菓子的主要內餡;烹煮紅豆的大量煮水,其中蘊藏豐富的紅豆多酚,經過獲獎的專利濃縮萃取技術,不但能去除雜質與澱粉,更濃縮且分離具有抗氧化力的多酚,也因此項專利濃縮技術,紅豆多酚更合成寡多酚,與北海道大學的合作研究,其抗氧化力與功能性提高(小鼠試驗);而且紅豆素的耐光及耐熱性佳,是很好的天然紅色色素來源,更是北海道新製品大賞的獲獎者!紅豆素裸粉
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